ABOUT US
Es gibt Leidenschaften, die in der Familie entstehen, mit der Zeit wachsen und ein Teil von einem werden. Für Emiliano, unseren Koch, war genau das. Seine kulinarische Reise führte ihn zur dritten Ausgabe des Kurses „Gamero Rosso Professione Cuoco“, wo er unter der Anleitung von Igles Corelli lernte. Er wird sein Talent erkennen und ihn weiter fördern, indem er ihm ein Praktikum in der Küche von Bruno Barbieri in Verona verschafft. Aus der Haute Cuisine bringt er Technik und Respekt für die Zutaten mit, doch seine Philosophie bleibt klar: Gerichte, die von Tradition sprechen, die vertraute Aromen in neue Erlebnisse verwandeln, mit dem gewissen Extra, das sie einzigartig macht. Denn Kochen ist nicht nur ein Handwerk, es erfordert Erinnerung, Recherche und Leidenschaft. Und all dies ist in jedem Gericht von Emiliano spürbar.
SIE SPRECHEN ÜBER UNS
Emilio Osteria di Mare in Rom, der neue Veranstaltungsort auf dem Aventin, der bereits ein Bezugspunkt in der Nachbarschaft ist
Emilio Osteria di Mare: in Rom, eine einfache und echte Küche mit einer Karte von 200 konventionellen und biologischen Weinen
Emilio Osteria di Mare in Rom, der neue Veranstaltungsort auf dem Aventin, der bereits ein Bezugspunkt in der Nachbarschaft ist
UNSERE GALERIE
Was sie über uns sagen
Bewertungen
Ich vergebe selten Bestnoten, aber es wäre unehrlich, hier keine zu vergeben. Ausgezeichnete Fischqualität, gut gemachte und sehr detaillierte Weinkarte. Exzellenter Service. Weitere 5 Sterne für Sauberkeit
Kompliment an dieses Restaurant mit echtem Meeresfrüchtegeschmack ... wenn die Rohstoffe von hoher Qualität sind, kann man die Kunstfertigkeit bei der Zubereitung würdigen, ohne dass ihr Geschmack dadurch beeinträchtigt wird! Wir haben praktisch einen Großteil der Speisekarte probiert, einschließlich der Desserts! fairer Preis! Angenehme Lage, freundlicher und präziser Service! Ich werde Sie wieder besuchen, um andere Geschmacksrichtungen zu entdecken! BRAVI Sehr empfehlenswert.
Neue Entdeckung, kürzlich eröffnetes Restaurant. Sie können draußen essen, nur zwei Schritte vom Circus Maximus entfernt, oder drinnen und dabei fast in einen Traum am Meer eintauchen. Freundliches und hilfsbereites Personal, tadelloser Service und Essen von ausgezeichneter Qualität.
Sehr schöner Ort, einfach, schlicht, aber elegant. Sehr freundliches Personal, aufmerksamer Service und sehr gutes Essen. Die Gerichte sind reichlich bzw. in ordentlichen Portionen erhältlich, bei den frittierten Calamari könnte man sogar zu zweit essen. Die Preise sind fair, korrekt und nicht überhöht. Die Weinkarte ist sehr gut bestückt.
Ich vergebe selten Bestnoten, aber es wäre unehrlich, hier keine zu vergeben. Ausgezeichnete Fischqualität, gut gemachte und sehr detaillierte Weinkarte. Exzellenter Service. Weitere 5 Sterne für Sauberkeit
Kompliment an dieses Restaurant mit echtem Meeresfrüchtegeschmack ... wenn die Rohstoffe von hoher Qualität sind, kann man die Kunstfertigkeit bei der Zubereitung würdigen, ohne dass ihr Geschmack dadurch beeinträchtigt wird! Wir haben praktisch einen Großteil der Speisekarte probiert, einschließlich der Desserts! fairer Preis! Angenehme Lage, freundlicher und präziser Service! Ich werde Sie wieder besuchen, um andere Geschmacksrichtungen zu entdecken! BRAVISehr empfehlenswert.
Neue Entdeckung, kürzlich eröffnetes Restaurant. Sie können draußen essen, nur zwei Schritte vom Circus Maximus entfernt, oder drinnen und dabei fast in einen Traum am Meer eintauchen. Freundliches und hilfsbereites Personal, tadelloser Service und Essen von ausgezeichneter Qualität.