Мы говорим друг другу
Есть увлечения, которые рождаются в семье, со временем развиваются и становятся частью тебя. Для Эмилиано наш шеф-повар был именно таким. Его кулинарное путешествие привело его к посещению третьего выпуска курса Gambero Rosso Professione Cuoco, где он обучался под руководством Иглеса Корелли; Именно он распознает его талант и подтолкнет его к дальнейшему развитию, направив его на стажировку на кухню Бруно Барбьери в Вероне. Из высокой кухни он привносит технику и уважение к ингредиентам, но его философия остается ясной: блюда, которые повествуют о традициях, которые превращают знакомые вкусы в новые впечатления с чем-то особенным, что делает их уникальными. Потому что кулинария — это не просто ремесло, это память, исследование и страсть. И в каждом блюде Эмилиано все это чувствуется.
О НАС ГОВОРЯТ
Emilio Osteria di Mare в Риме, новое заведение на Авентине, которое уже стало точкой отсчета в районе
Emilio Osteria di Mare: в Риме простая и настоящая кухня с картой из 200 традиционных и органических вин
Emilio Osteria di Mare в Риме, новое заведение на Авентине, которое уже стало точкой отсчета в районе
НАША ГАЛЕРЕЯ
Что они говорят о нас
Обзоры
Я редко ставлю высшие оценки, но было бы нечестно не поставить их здесь. Превосходное качество рыбы, тщательно составленная и очень подробная винная карта. Превосходное обслуживание. Еще 5 звезд за чистоту
Комплименты этому ресторану с настоящими вкусами морепродуктов... когда сырье высокого качества, вы можете оценить мастерство приготовления блюд, не искажая их вкус! Мы попробовали практически большую часть меню, включая десерты! справедливая цена! Приятное расположение, вежливое и четкое обслуживание! Я вернусь к вам в гости, чтобы открыть для себя другие вкусы! BRAVI Настоятельно рекомендуется.
Новое открытие, недавно открывшийся ресторан. Вы можете поесть на открытом воздухе, в двух шагах от Большого цирка, или внутри, практически погрузившись в сон на берегу моря. Добрый и отзывчивый персонал, безупречный сервис и превосходное качество еды.
Очень приятное место, простое, строгое, но элегантное. Очень дружелюбный персонал, внимательное обслуживание и очень хорошая еда. Блюда обильные или, лучше сказать, правильные порции, а жареные кальмары позволяют наесться даже вдвоем. Цены справедливые, корректные и не завышенные. Винная карта очень богата.
Я редко ставлю высшие оценки, но было бы нечестно не поставить их здесь. Превосходное качество рыбы, тщательно составленная и очень подробная винная карта. Превосходное обслуживание. Еще 5 звезд за чистоту
Комплименты этому ресторану с настоящими вкусами морепродуктов... когда сырье высокого качества, вы можете оценить мастерство приготовления блюд, не искажая их вкус! Мы попробовали практически большую часть меню, включая десерты! справедливая цена! Приятное расположение, вежливое и четкое обслуживание! Я вернусь к вам в гости, чтобы открыть для себя другие вкусы! BRAVIНастоятельно рекомендуется.
Новое открытие, недавно открывшийся ресторан. Вы можете поесть на открытом воздухе, в двух шагах от Большого цирка, или внутри, практически погрузившись в сон на берегу моря. Добрый и отзывчивый персонал, безупречный сервис и превосходное качество еды.