SOBRE NOSOTROS
Hay pasiones que nacen en la familia, crecen con el tiempo y forman parte de ti. Para Emiliano, nuestro chef era exactamente así. Su recorrido culinario le llevó a asistir a la tercera edición del curso Gambero Rosso Professione Cuoco, donde se formó bajo la guía de Igles Corelli; Será él quien reconozca su talento y lo impulse más allá, orientándolo hacia una pasantía en la cocina de Bruno Barbieri en Verona. De la alta cocina trae consigo la técnica y el respeto por los ingredientes, pero su filosofía sigue clara: platos que hablan de tradición, que transforman sabores familiares en nuevas experiencias con ese algo más que los hace únicos. Porque cocinar no es sólo un arte, es memoria, investigación y pasión. Y en cada plato de Emiliano se puede sentir todo esto.
HABLAN DE NOSOTROS
Emilio Osteria di Mare en Roma, el nuevo local del Aventino que ya es un referente en el barrio
Emilio Osteria di Mare: en Roma, una cocina sencilla y genuina con una carta de 200 vinos convencionales y orgánicos
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NUESTRA GALERÍA
Lo que dicen de nosotros
Reseñas
Rara vez doy las mejores calificaciones, pero sería deshonesto no darlas aquí. Excelente calidad de pescado, carta de vinos bien elaborada y muy detallada. Excelente servicio. Otras 5 estrellas por la limpieza.
Felicitaciones a este restaurante con verdaderos sabores del marisco… cuando la materia prima es de alta calidad se puede apreciar la habilidad de cocinarlas sin distorsionar su sabor! ¡Probamos prácticamente buena parte del menú, incluidos los postres! ¡precio justo! ¡Ubicación agradable, servicio amable y preciso! ¡Volveré a visitarte para descubrir otros sabores! BRAVI Muy recomendable.
Nuevo descubrimiento, restaurante de reciente apertura. Podrás comer al aire libre, a 2 pasos del Circo Máximo, o dentro, casi sumergiéndote en un sueño ambientado junto al mar. Personal amable y servicial, servicio impecable y comida de excelente calidad.
Lugar muy bonito, sencillo, sobrio pero elegante. Personal muy amable, servicio atento y muy buena comida. Los platos son abundantes o mejor dicho raciones correctas, con los calamares fritos se podría incluso comer por dos. Los precios son justos, correctos y no excesivos. La carta de vinos está muy bien surtida.
Rara vez doy las mejores calificaciones, pero sería deshonesto no darlas aquí. Excelente calidad de pescado, carta de vinos bien elaborada y muy detallada. Excelente servicio. Otras 5 estrellas por la limpieza.
Felicitaciones a este restaurante con verdaderos sabores del marisco… cuando la materia prima es de alta calidad se puede apreciar la habilidad de cocinarlas sin distorsionar su sabor! ¡Probamos prácticamente buena parte del menú, incluidos los postres! ¡precio justo! ¡Ubicación agradable, servicio amable y preciso! ¡Volveré a visitarte para descubrir otros sabores! BRAVIMuy recomendable.
Nuevo descubrimiento, restaurante de reciente apertura. Podrás comer al aire libre, a 2 pasos del Circo Máximo, o dentro, casi sumergiéndote en un sueño ambientado junto al mar. Personal amable y servicial, servicio impecable y comida de excelente calidad.